ボジョレーヌーヴォーとは何ですか？

ボジョレー【Beaujolais】とはフランス・ブルゴーニュ地方南部にあるワインの産地で、ヌーボ【Nouveau】とは、試飲新酒の意味。


ここボジョレーで毎年生産される新酒ワインのことをボジョレー・ヌヴォー【Beaujolais1 Nouveau】と呼ぶ。


ボジョレーと名乗ることが出来るのは、赤は「ガメイ種」、白だと「シャルドネ種」と言う品種の葡萄を使ったものに限定されてるんだけど、白は全体の1%しかないので、ボジョレーと言えば主に赤ワインのことを言うんだって。


ただ、ボジョレー・ヌヴォーっていうのは、その年収穫された「ガメイ種」の出来を確認するための試飲酒のことで、一般のワインより早く作られ出荷される。


また、一般のボジョレーワインの赤とは別物なので覚えといてね～。
ちなみにボジョレー・ヌヴォーには白は無くて赤とロゼがあるよ。


葡萄の収穫は9月ぐらいから始まり、収穫されてから短期間で醸造され、その年の11月に出荷を済ませるんだよ！だから毎年11月はボジョレー・ヌヴォーを町中で見かけるようになる。なので軽い仕上がりの赤ワインだね！


また、ボジョレー・ヌヴォーは試飲酒なので



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